babeurre

babeurre
nm., petit-lait // lait babeurre de beurre, lait battu (Sixt), résidu liquide de la fabrication du beurre, ce qui reste dans la baratte une fois qu'on a enlevé le beurre : BATyWÀ <battue> nf. (Albanais.001b, Annecy, Gruffy, Leschaux.006b, Thônes.004 | Albertville.021), batouha (Juvigny, Saxel.002), batwé (Morzine) || batusson nm. (001a, Laissaud, Moye), batyon (006a), R. Battre ; lafé / lashé babeurre batu <lait battu> nm. (002,004, Samoëns.010 / Cordon) || relait (Laissaud) ; bouron nm. (010), (lafé) bouru (Entremont), bouro (Sixt), klyâr-bouro (021), gaburon (Conflans) ; lait maigre. - E. : Bavard, Encoche, Lait, Pétafine, Sérac.

Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.

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  • babeurre — subst. Aliment acrişor, preparat din lapte crud sau fiert, cu scoaterea (parţială) a smântânii şi folosit în alimentaţia sugarului. [pr.: babör] – cuv. fr. Trimis de paula, 28.02.2002. Sursa: DEX 98  BABEURRE s.n. babeurre [pr. fr.: ba b ör] ( …   Dicționar Român

  • Babeurre — Pour les articles homonymes, voir Beurre (homonymie). À gauche un simple verre de lait, à droite un verre de babeurre visuellement reconnaissable par le dépôt qu il laisse sur la paroi …   Wikipédia en Français

  • babeurre — pasukos statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Šalutinis sviesto gamybos produktas, gaunamas gaminant sviestą iš grietinėlės, tiekiamas vartotojams natūralus arba raugintas. Gali būti su priedais. atitikmenys: angl. buttermilk vok …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • babeurre en poudre — pasukų milteliai statusas Aprobuotas sritis pienininkystė apibrėžtis Gaminys, gaunamas išdžiovinus pasukas. atitikmenys: angl. buttermilk powder vok. Buttermilchpulver pranc. babeurre en poudre šaltinis Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • BABEURRE — s. m. Liqueur séreuse et blanche que laisse le lait, quand sa partie grasse est convertie en beurre …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • BABEURRE — n. m. Liqueur séreuse et blanche que laisse le lait quand sa partie grasse est convertie en beurre …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • babeurre — (ba beu r ) s. m. Nom vulgaire du lait de beurre ou petit lait, c est à dire liquide blanc qui reste du lait, quand la partie grasse du lait est convertie en beurre. ÉTYMOLOGIE    De ba, qui indique dépréciation (voy. ba ) et beurre, ou, comme le …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

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