tourteau

tourteau
nm., masse // bloc tourteau formé du résidu des grains (noix, noisette, amande, colza), des fruits (olive) dont on a extrait l'huile ou le suc et qu'on donne comme aliment aux bestiaux ou qu'on emploie comme engrais : trèfa nf. (Albanais.001.PPA., Combe-Si.), trofa (001.CHA., Annecy, Thônes.004), torfa nf. (004) ; trolyè nm. (Albertville, Saxel, Samoëns) || nf., trolye ; sèré <sérac> nm. (001, Rumilly) ; toulâ nf. (Montendry) ; pitin nm. (004) ; tourtô nm. (001). - Dans la vallée de Thônes, on mangeait le tourteau de noix sur du pain (CPH.185).

Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.

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