- bitouk
- nm. fl., boulette faite d'un mélange de viande hachée, de mie de pain trempée dans du lait et d'oeufs battus, salée, poivrée, cuite à la poêle et arrosée de crème fraîche épaisse (CST.69, LCS.81) : bitouk nm. (...).
Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.